Cronistas mensais

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setembro 2026

Onde o prato encontra a cidadania

As Confrarias Gastronómicas são guardiãs da nossa memória alimentar, mas preservar a tradição exige mais do que celebrá-la à mesa. A Gastronomia com Civismo propõe uma nova atitude: defender os produtos, as pessoas, os saberes e os territórios que dão vida à nossa identidade gastronómica. A partir do Litoral Alentejano, lançamos este desafio: fazer da gastronomia um compromisso com a nossa terra e com o seu futuro.

Maria Fernanda CaladoConfraria dos Saberes e Sabores no Lousal

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setembro 2026

Da areia ao pão: memórias da Gândara

Há territórios que se conhecem pelos mapas e outros que só se compreendem através das memórias de quem os viveu. Neste testemunho, Dora Catarina Caetano leva-nos até à Gândara das suas raízes, das suas gentes e dos seus sabores. Uma viagem feita de memórias, trabalho, tradição e identidade, onde cada prato, cada costume e cada história ajudam a contar a relação profunda de um povo com a sua terra.

Dora CaetanoConfraria do Arroz Doce

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